Coluna: Nutrição Funcional e Exercício – Por Ana Flávia Kühn – Nutricionista
Imagina um sistema complexo e perfeito, que necessita de uma série de nutrientes para se recuperar e funcionar. Assim é o nosso corpo. Qualquer exclusão, de determinado alimento ou grupo de nutriente vai interferir na sintonia perfeita desse sistema. E é o que as pessoas fazem quando buscam perder peso, causando danos ao organismo ao invés de levar ao resultado tão desejado.
Como exemplo desses efeitos, dietas com restrição crônica de calorias levam a uma redução significativa da taxa de metabolismo basal, influenciam negativamente na função hormonal, levam a perda de energia, piora do sono, piora na recuperação após uma sessão de treino e deficiências de vitaminas ou minerais. Sempre reforço a importância de uma boa periodização nutricional, com períodos de dieta mais livre e energética, alternando com períodos de restrição moderada e severa. RESTRIÇÃO CRÔNICA DE ENERGIA NÃO FUNCIONA E CAUSA DANOS AO ORGANISMO! É aquela velha história do indivíduo que vai diminuindo cada vez mais a ingestão de calorias, fazendo cada vez mais exercício, deixando de se permitir nos momentos adequados, mas que mesmo assim não consegue ver os resultados na mudança de composição corporal.
No consultório, após a avaliação, é feito o cálculo de calorias necessárias para ganhar, manter ou perder peso, adequando o planejamento de acordo com o objetivo do paciente. O que percebo inúmeras vezes é que ele não ingere nem as calorias da taxa de metabolismo basal, o mínimo que devíamos consumir ao longo do dia. Pensando nisso, fica difícil imaginar como um sistema tão complexo irá conseguir desempenhar suas funções com saúde. Não tenha medo de comer com qualidade e quantidade. Eu sei que você não sabe quantas calorias você deve comer provenientes de proteínas, carboidratos e gorduras. Ou qual vitamina e mineral possa estar deficiente no seu organismo. Eu posso te ajudar nesse processo. Tenho certeza que o resultado a médio e longo prazo será uma vida com mais qualidade e um corpo mais forte!
